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Les guêpes vendangeuses

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Les guêpes vendangeuses

Message  Sarah Rossero le Lun 15 Oct 2012 - 16:09

Bonsoir.

Juste un petit mot pour vous remercier pour votre newsletter très instructive !

Et aussi pour partager...

Je vendange actuellement. L'an dernier et les années d'avant, j'ai vu pas mal de guêpes (et d'abeilles d'ailleurs) dans les raisins. Cette année, peu d'abeilles et seulement une guêpe (poliste) vivante (et une morte) dans les grappes !... J'espère que le traitement modéré du domaine où je vendange n'a pas changé, je vais me renseigner... (On a quand même pu observer quelques mantes, sauterelles, faucheux, araignées crabes et empuses...)
En tout cas, je ne manquerai pas de communiquer sur le rôle des guêpes et frelons dans le cycle des levures indispensables à la réalisation des vins ! Merci à vous pour cette info ! Et pour toutes les autres !

Référence à la publication concernée : Les guêpes et le vin !

Sarah Rossero

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les abeilles mangent elles du raisin ??

Message  bizbiz le Lun 15 Oct 2012 - 18:17

bonsoir,
petite question naive :
êtes vous sure qu'il s'agissait bien d'abeilles que vous avez vu l'an dernier sur le raisin ?


bizbiz

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Re: Les guêpes vendangeuses

Message  Sarah Rossero le Lun 15 Oct 2012 - 19:01

Oui ! Sans problème. Je me suis même faite piquer 2 fois (et mince ! Une abeille de moins !), il y avait bien le dard avec le petit sac à venin... Pauvre abeille... (au passage : en huile essentielle, la lavande aspic fait des merveilles contre les piqûres d'abeilles, guêpes et autres insectes et contre les morsures d'araignées ! J'ai vérifié !!! Effet immédiat et très puissant !)
On trouve régulièrement des abeilles lors des vendanges quand le raisin a été manipulé et que des grains sont écrasés (dans les seaux et dans la benne), ou quand les guêpes ou les frelons sont déjà passés par là et ont ouvert avec leurs mandibules une brèche dans le grain de raisin que les abeilles peuvent ensuite butiner avec leur trompe.

Sarah Rossero

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abeilles et raisins ..

Message  bizbiz le Lun 15 Oct 2012 - 19:27

merci pour la confirmation !
j'ai fait les vendanges plusieurs saisons (dans le bordelais) et je n'ai jamais vu d'abeille sur le raisin (?); je ne pensais pas qu'elles allaient chercher le jus de raisin ..
pour info l'huile essentielle de geranium bourbon est bien efficace aussi pour soulager les piqures d'abeilles par exemple (et masquer l'odeur du venin lors d'une ouverture de ruche par exemple).

au passage, petite question : quelqu'un sait-il si nos abeilles butinent certains cépages en France ? (je parle des fleurs bien sur).



bizbiz

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Re: Les guêpes vendangeuses

Message  Antoine le Mar 16 Oct 2012 - 9:08

Bonjour à vous,
Merci pour les observations !
Et oui le raisin est un formidable écosystème à lui tout seul. Le frelon possède de puissantes pièces buccales de type « broyeur-lécheur » qui lui permettent de creuser le tégument des fruits (c’est d’ailleurs l’un des seules insectes à en être capable). Une fois la brèche réalisée, les sucres sont dans un premiers temps directement accessibles aux autres insectes (en particuliers les fourmis/guêpes et abeilles). Puis après quelques heures, les bactéries commensales transforment les sucres en acides. Ceci repousse les abeilles qui au final ne fréquentent les grains qu’un court laps de temps mais ceci augmente l’attractivité pour les guêpes sociales. Les acides sont ensuite transformés en alcools par les bactéries et les sucres plus complexes sont directement transformés en alcools par les levures. Les acides et alcools sont volatils (contrairement aux sucres) et augmentent l’attractivité pour bon nombre d’insectes dont les guêpes sociales, les lépidoptères (papillons), les coléoptères (scarabées), les diptères (mouches) et de nombreux hyménoptères mais ils repoussent les abeilles. La fermentation du fruit facilitera son attaque par les insectes (liquéfaction) et en creusant les guêpes rendent les zones internes du fruit accessibles aux bactéries et levures, la boucle est bouclée ! Les guêpes sociales exploiteront la source de glucides le plus longtemps possible et plus on avance dans la saison plus elles l’exploiteront à fond. C’est ainsi qu’au mois d’Octobre, on retrouve des fruits complètement rongés par tout ce petit monde. Bienvenue dans le vaste monde de la microbiologie Wink
Amicalement
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Re: Les guêpes vendangeuses

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