Les guêpes vendangeuses

Bonjour à vous,
Merci pour les observations !
Et oui le raisin est un formidable écosystème à lui tout seul. Le frelon possède de puissantes pièces buccales de type « broyeur-lécheur » qui lui permettent de creuser le tégument des fruits (c’est d’ailleurs l’un des seules insectes à en être capable). Une fois la brèche réalisée, les sucres sont dans un premiers temps directement accessibles aux autres insectes (en particuliers les fourmis/guêpes et abeilles). Puis après quelques heures, les bactéries commensales transforment les sucres en acides. Ceci repousse les abeilles qui au final ne fréquentent les grains qu’un court laps de temps mais ceci augmente l’attractivité pour les guêpes sociales. Les acides sont ensuite transformés en alcools par les bactéries et les sucres plus complexes sont directement transformés en alcools par les levures. Les acides et alcools sont volatils (contrairement aux sucres) et augmentent l’attractivité pour bon nombre d’insectes dont les guêpes sociales, les lépidoptères (papillons), les coléoptères (scarabées), les diptères (mouches) et de nombreux hyménoptères mais ils repoussent les abeilles. La fermentation du fruit facilitera son attaque par les insectes (liquéfaction) et en creusant les guêpes rendent les zones internes du fruit accessibles aux bactéries et levures, la boucle est bouclée ! Les guêpes sociales exploiteront la source de glucides le plus longtemps possible et plus on avance dans la saison plus elles l’exploiteront à fond. C’est ainsi qu’au mois d’Octobre, on retrouve des fruits complètement rongés par tout ce petit monde. Bienvenue dans le vaste monde de la microbiologie
Amicalement